Gastronomía

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Creps de choclo

PAPÁ COCINA

Creps de choclo

Por Mariano Pose

Una vez servidos en la mesa, suelen generar esa expresión de sorpresa, ¡faaaa! ¡que plato! Dándole un caracter o impronta de alta cocina… Tal vez sea porque su nombre afrancesado genere en …

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Gastronomía

Lara cocina: pechuguita de pollo

¿Cocinamos juntos?

Receta y styling: Lara Bendersky | Foto: Brian Bendersky

PECHUGUITA EN SALSA DE PUERROS Y QUESO AZUL CON ENSALADA VERDE

Ingredientes:
Pechuga de pollo de campo sin piel 1 u.
Aceite de oliva c/n.
Puerro 1u.
Manteca 1 …

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Gastronomía

Lara cocina: pesca estilo thai

¿Cocinamos juntos?

Receta y styling: Lara Bendersky | Foto: Brian Bendersky

PESCA ESTILO THAI

Ingredientes:
Filete de abadejo 200g.
Aceite de oliva c/n.
Ajo ½ cucharadita.
Jengibre ½ cucharadita.
Apio 1 vara.
Verdeo 1vara.
Lemon gras 1 varita.
Chile rojo …

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Gastronomía

Lara cocina: olivas y boconccinos

¿Cocinamos juntos?

Receta y styling: Lara Bendersky | Foto: Brian Bendersky

OLIVAS Y BOCONCCINOS MARINADOS:

Ingredientes:
Aceitunas negras 4 u.
Boconccinos 3 u.
Sal marina 1 pizca.
Pimientas mix molida gruesa 1 pizca.
Ají molido 1 pizca.
Comino en polvo …

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Gastronomía

Lara cocina: Bastones de pollo

¿Cocinamos juntos?

Receta y styling: Lara Bendersky | Foto: Brian Bendersky

“Este otoño es bienvenido, momento de salir a juntar hongos, disfrutar de la casa y la vista colorida.
Tardes noches en el calor de la cocina, acompañados de un

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Gastronomía

Ceviche de camarones

¿Cocinamos juntos?

Receta y styling: Lara Bendersky | Foto: Brian Bendersky

Mi nombre es Lara, soy cocinera y productora general, a partir de ahora vamos a estar compartiendo recetas con ustedes a través de esta columna. Cocinemos cosas ricas, construyamos

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Gastronomía

Vinos para celebrar

En época de Fiestas, estamos motivados a pensar en que vinos descorchar; siempre hay buenos motivos para celebrar y agradecer.

Por Anabella Alcuaz.

Entre los vinos de celebración, se encuentra la categoría de espumantes o espumosos o “de aguja”, es …

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Gastronomía

Vinos: el decantador

¿Para qué usamos el decantador? ¿ Cuál es la diferencia entre trasvasar y decantar?

 
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Gastronomía

Cómo disfrutar al máximo de un vino

Cinco recomendaciones, por Anabella Alcuaz.
Aquí detallamos algunas ideas que pueden ayudar a maximizar el placer de beber un vino, ya sea con familia y amigos, o con invitados especiales en casa.

 
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Gastronomía

Budín dulce de zanahoria

Ingredientes
220 ml de aceite girasol
200 g de azúcar
1 cda de esencia de vainilla
280 g de harina integral fina (o blanca 0000)
4 huevos
3 zanahorias
1 cda polvo de hornear

Pasos
Batir en un bowl los …

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